Ingredients:
- 400 grs. de nata per muntar
- 200 grs. de xocolata (tipus Nestle postre)
Preparació:
- Posem a bullir la nata, mestrestant, anem picant la xocolata. Posem la xocolata en un bol i hi aboquem la nata, remenar bé.
- Tapar “a pell”: tapar amb el paper film tocant la trufa, així no es farà la crosta reseca quan es refreda.
- Ja tenim la trufa. Per poder-la utilitzar la reservem a la nevera mínim 24 hores. També la podem congelar. Només falta muntar-la, per poder-la utilitzar com a farcit. En aquest cas lioneses.
- Truc: perquè la trufa ens quedi més consistent. Quan bulli la nata, reservem una part. Hidratem mig full de gelatina neutre i la posem a la nata que hem reservat, remenem bé i tot seguin l’aboquem a la resta de nata amb xocolata. Deixem refredar a la nevera mínim 24 hores.
- Bon profit!