Arxius diaris: Desembre 23, 2022

Albergínies amb umeboshi

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 3 albergínies japoneses,
  • 4 umeboshi,
  • salsa de soja,
  • mirin,
  • daikon (de la família del rave)

Preparació:

Tan senzill com fregir les albergínies, tallades primer a rodanxes i després a quarts, i barrejar-les amb les prunes picades, una mica de daikon (nap japonés) ratllat i una cullerada de mirin i de salsa de soja.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Albergínies amb umeboshi

GALETES DE NADAL

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -450 gr de farina
  • -4 gr de sal
  • -225 gr de mantega tova
  • -250 gr de sucre
  • -1 ou
  • -2 culleretes de vainilla

Procediment:

  1. -Batre la mantega amb el sucre fins que quedi cremós.
  2. -Afegir l’ou i la vainilla
  3. -Anar barrejant ,poc a poc , la farina,tamisada amb la sal, fins que estigui integrada.
  4. -Embolicar la massa amb plàstic de cuina i deixar reposar a la nevera mínim una hora.( Jo,moltes vegades ,la deixo d’un dia per l’altre).
  5. -Estirar la massa, posar a la nevera 10 minuts, tallar amb els talladors, i tornar a refredar 10 minuts més.(Així no perden la forma amb l’escalfor del forn)
  6. -Posar al forn a 180 graus i coure 12 minuts aproximadament.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: GALETES DE NADAL