INGREDIENTS:

• 1 cor d’enciam
• 1 ceba mitjana
• ½ pebrot vermell
• ½ pebrot verd
• uns quants tomàquets cherry
• 1 bola de mozzarella de búfala
• 2 llesques gruixudes de mortadel·la
• 1 grapat de pipes
• oli, vinagre i sal per amanir

PREPARACIÓ:

1. Tallar les fulles d’enciam, tallar els pebrots a daus petits i la ceba a llesques fines.
2. Partir els tomàquets per la meitat.
3. Tallar la mortadel·la a daus.
4. Tallar la mozzarel·la a trossos petits.
5. Barrejar-ho tot en una safata i llençar les pipes pel damunt
6. Amanir i servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Amanida Raúl