INGREDIENTS (20 canelons):
- 1 manat d’alls tendres
- 1 ceba gran
- 600 grams de pit de pollastre
- 200 grams de gambes o llagostins
- 9 barretes de surimi (del bo)
- ½ pot de paté de salmó (opcional)
- Oli, sal i pebre blanc
- 20 plaques de canelons
Preparació:
- Per començar podeu fer un oli de gambes si sofregiu abans els caps (així tindrà més gustet a gamba). En un cassó amb una mica d’oli (el de gamba o un de normal) sofregiu la ceba i els alls tendres ben picadets, abans que agafin color, afegiu el pollastre tallat de daus, les gambes o llagostins (pelats), la sal i el pebre blanc. Un cop tot sigui cuit tritureu-ho amb el turmix i incorporeu les barretes de surimi i dues cullerades del paté de salmó (tritureu també fins que quedi ben fi). Ja teniu doncs el farcit dels canelons.
- Bulliu les plaques de canelons seguint les intruccions de l’envàs, farciu els canelons i feu una beixamel per cobrir-los després. Com que tots ja hem fet canelons més d’una vegada no us diré com heu de posar el forn.