INGREDIENTS:

• Filet o entrecot tallat gruixut
• 1 pot de pebre verd
• 1 pot de crema de llet
• conyac, mantega

ELABORACIÓ:

1. En un morter picar una culleradeta de cafè de pebre verd, afegir la crema de llet i dues cullerades més de grans de pebre verd sense picar.
2. En una paella fregir els filets amb la mantega i abans de que estiguin cuits flambejar amb el conyac.
3. Després afegir la crema de llet amb el pebre verd i deixeu-ho uns 5 min a foc lent perquè s’acabi de coure.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER VIURE

Origen: Filet al pebre verd