Per 4 persones
Ingredients:
- 700gr. Cigrons cuits
- 1 ceba mitjana
- 200grs. Tomàquet triturat (de llauna)
- 300grs. Camagrocs, rossinyols o trompetes de la mort
- 1 tall de cansalada ibèrica
- oli
Elaboració:
- Tallar la cansalada a daus, fregir en oli i reservar.
- En el mateixa oli, sofregir a foc lent, la ceba tallada ben petita, quan comenci a enrossir-se, afegir-hi el tomàquet i deixar que es sofregeixi tot junt.
- Quan ja estigui ben sofregit, afegir-hi els camagrocs.
- Quan estiguin una mica fregits i hagin deixat anar l’aigua, afegir els cigrons, sal i pebre, remenar bé i deixar uns cinc minuts que cogui junt a foc lent i tapat. Afegir la cansalada i servir.