Temps: 1 hora
Ingredients (per 2 persones):
- 1 carbassa
- 70g d’arròs basmati
- 1 ceba
- 1 all
- 2 porros
- un grapat de nous
- formatge ratllat
- oli d’oliva
- sal
Preparació:
- Partir la carbassa per la meitat, i posar-la dins el forn amb un raig d’oli fins que quedi ben cuita i puguem treure la polpa sense problemes. Tallem la polpa en daus i ho deixem reposar. Posem l’arròs a bullir i tallem les verdures i les coem en una paella amb una mica d’oli.
- Quan l’arròs estigui cuit el saltegem a la paella amb la verdura, els daus de carbassa i les nous. Posem tota la barreja dins la carbassa i afegim el formatge ratllat per sobre. Ho posem al forn perquè quedi ben gratinat.
Consell:
- Si és molt complicat partir la carbassa crua la podem introduir durant uns minuts al forn perquè s’estovi una mica. Podeu combinar les verdures que vulgueu.
Ull dietètic:
- – Per completar-ho i fer un plat únic podem afegir-hi pollastre o llegums (llenties).
- – És un plat molt ric en carotens.