INGREDIENTS: (4 persones)

• 4 pebrots verds
• 2 patates grosses
• 1 ceba grossa
• 3 ous
• oli oliva, sal, pebre

PREPARACIÓ:

1. Es treu la tija i les llavors dels pebrots, es renten i és deixen escórrer.
2. Es trosseja la patata i es cou, quan es mig cuita s’hi tira la ceba tallada, es posa la sal i es remena tot deixant-ho coure.
3. Es treu del foc i s’escorre traient l’oli.
4. Mentrestant, es baten els ous i es fiquen en un bol on s’hi tirarà la patata i la ceba cuita anteriorment.
5. Seguidament s’omple amb aquesta mescla els pebrots.
6. Es posen amb una plata per anar al forn uns 20 minuts a 180º– 190º.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: PEBROTS FARCITS AMB TRUITA DE PATATES I CEBA