Arxius diaris: Octubre 20, 2025

Mossegada de vermut blanc

Deixa un comentari

Ingredients:

100 ml de vermut blanc (Miró, Yzaguirre…)
6 gr de gelatina en full (3 fulls)
Ratlladura de pell de llimona
1 pot petit d’olives farcides

Preparació:

En primer lloc, posem en remull els fulls de gelatina amb aigua freda. Ratllem la pell de la llimona i en posem un polsim dins de cada motllo. Si el motllo no és de silicona, cal pintar-lo amb oli de girasol i un pinzell.
Posem una mica de ratlladura de pell de llimona i una oliva farcida dins de cada compartiment.
A banda, escalfem una mica el vermut blanc (fins a 25ª. Si no tenim termòmetre, quan estigui tebi)
Es retira del foc i s’hi barreja la gelatina escorreguda, que es dissoldrà fàcilment. Es bolca la barreja dins de cada motllo i es deixa refredar a la nevera (un mínim de dos hores).
Podem fer una versió amb vermut negre. En aquest cas, la ratlladura hauria de ser de pell de taronja.

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Mossegada de vermut blanc

Fira de la Selva del Camp – la Selva del Camp 2025

Deixa un comentari

Dies 24, 25 i 26 d’octubre del 2025 la Selva del Camp (Alt Camp)

La Fira de la Selva del Camp, consolidada a partir del privilegi reial de 1503, se celebra el darrer cap de setmana d’octubre. Al certamen multisectorial gestat durant els anys 80 del segle XX s’hi va afegir, des de 2003, la recreació d’un mercat medieval al nucli antic que s’ha acabat transformant en una fira de productes agroalimentaris de proximitat i d’iniciatives de qualitat creades en l’entorn selvatà.
El certamen s’aprofita per mostrar l’actiu teixit d’entitats que disposa el municipi, a més de ser un cap de

MÉS INFORMACIÓ A: https://laselvadelcamp.cat/

I A: https://laselvadelcamp.cat/activitats/la-fira-de-la-selva/

Ecoviure – Manresa 2025

Deixa un comentari

Dies 25 i 26 d’octubre del 2025 Manresa (Bages)

Manresa acollirà una nova edició de l’Ecoviure, la fira de referència a Catalunya dedicada a la sostenibilitat, el medi ambient i l’ecologia. El cap de setmana del 25 i 26 d’octubre, el Passeig de Pere III es convertirà en l’epicentre d’aquest esdeveniment que reuneix empreses, entitats i ciutadania compromeses amb el medi ambient. Una cinquantena d’expositors oferiran productes i serveis vinculats amb l’ecologia, la salut i el consum responsable, mentre que el programa d’activitats proposa tallers, xerrades, espectacles i experiències per a totes les edats.

MÉS INFORMACIÓ A: https://www.manresa.cat/

I A: https://www.manresa.cat/web/noticies/13405-manresa-es-prepara-per-a-una-nova-edicio-de-l%27ecoviure-amb-mes-activitats-aliances-i-mirada-global

Púding de moniato

Deixa un comentari

Púding de moniato 02 Púding de moniato 03

Ingredients:

500 gr de moniato cuit (pesar-lo pelat)
50 gr de sucre integral de canya (moré)
100 ml de crema de llet
3 ous sencers
1 cullereta (moca) de canyella en pols
1/2 cullereta (moca) de cardamom en pols
encenalls de xocolata per decorar

Preparació:

Courem els moniatos amb pell al forn fins que estiguin ben tous, els deixarem refredar per a poder-los pelar i treure la polpa.
en un bol pastisser batrem els ous amb el sucre i la crema de llet, i hi afegirem la polpa del moniato
perfumarem aquesta barreja amb la canyella i el cardamom i abocarem el resultat en un motlle llarg, tipus plum cake. Si es de silicona ens anirà molt bé a l’hora de desemmotllar-lo perquè no s’enganxa gens.
l’introduïm al forn (només forn, no gratinador) prèviament escalfat a 180 graus, i ho deixarem coure durant 50 minuts aproximadament.
Una vegada tret del forn, el deixarem refredar i el col·locarem a una safata. El podem decorar amb encenalls de xocolata negra per sobre, o també xocolata desfeta.