Arxius mensuals: Novembre de 2025

63a Fira de Mostres d’Amposta – Amposta

Deixa un comentari

Dies 5, 6, 7 i 8 de desembre del 2025 Amposta (Montsià)

L’origen de la Fira de Mostres d’Amposta, cal buscar-lo en l’antic mercat ramader. Alguns historiadors apunten que durant l’edat mitjana ja se celebrava, tot i que no va ser fins a 1825 quan es va oficialitzar.

Al llarg dels anys, la Fira va anar canviant de dates fins que va quedar fixada al desembre, durant les Festes de la Puríssima. Rellançada el 1960 com a Fira Ramadera i de Maquinària Agrícola, la fira ha conservat les seves arrels gràcies a l’impuls de ramaders locals com ara Secundino Tomás, Cándido Fosch o Vicent Valmaña.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.amposta.cat/

I A: https://www.firaamposta.cat/

XIIIa Fira del Joc i de Nadal – Berga

Deixa un comentari

Dies 6 de desembre del 2025 Berga (Berguedà)

  • El passeig de la Indústria de Berga tornarà a omplir-se de jocs tradicionals durant la jornada del 6 de desembre.
  • És la data en què se celebrarà la dotzena edició de la Fira del Joc i de Nadal, la fira més juganera de la ciutat adreçada a tots els públics.
  • Es tracta d’una fira especialitzada en l’àmbit dels jocs tradicionals que compta amb espais d’exposició i venda de jocs de taula, espais lúdics i parades d’artesania i alimentació de productes relacionats amb el Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajberga.cat/

Fira de Santa Llúcia – Vallmitjana 2025

Deixa un comentari

Dia 7 de desembre del 2025 Tremp (Pallars Jussà)

Fira de Santa Llúcia a Vilamitjana

La Fira de Santa Llúcia se celebra a Vilamitjana, nucli del municipi de Tremp, té lloc al voltant del 13 de desembre, festivitat de Santa Llúcia, i està consolidada com a esdeveniment emblemàtic de Nadal a la zona.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajuntamentdetremp.cat/

I A: https://www.ajuntamentdetremp.cat/actualitat/agenda/fira-de-santa-llucia-a-vilamitjana-1

ANGEL FOOD CAKE AMB THERMOMIX

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 250 gr. de sucre
  • – 75 gr. de farina de rebosteria
  • – 40 gr. de cacau en pols sense sucre
  • – 9 clares d’ou, a temperatura ambient ( jo les he posat pasteuritzades)
  • – ¼ cullereta de sal
  • – 1 cullereta de cremor tàrtar
  • – 2 culleretes d’extracte de vainilla

Preparació:

Procediment amb Thermomix:

  1. Preescalfem el forn a 170 graus
  2. Posem el sucre en el got de la Thermomix y programem 20 segons, a velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Reservem en un bol.
  4. Col·locar la papallona i afegir les clares, la sal y el cremor tàrtar Programem 5 minuts, velocitat 3½.
  5. Després programar velocitat 3½, sense temps i anar tirant el sucre en pols poc a poc i l’extracte de vainilla.
  6. Retirem la papallona i afegim la farina, mesclada amb el cacau , amb l’espàtula integrant suaument amb les clares.
  7. Posem la massa en el motllo “Angel food cake”, sense engreixinar.
  8. Coure durant 40-45 minuts , a 170º., aproximadament, o fins quan el punxem amb un punxó surti sec.
  9. Un cop cuit, treure del forn i donar la volta al motllo i deixar refredar cap per avall durant 1 hora
  10. Després passem un ganivet per les bores del motllo per desenganxar el pastís de les parets.
  11. Un cop fred decorar al gust i servir amb gelat de vainilla o nata.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: ANGEL FOOD CAKE THERMOMIX

Robiols

Deixa un comentari

Ingredients: (per fer un kg de robiols)

  • 1 kg de farina de força
  • Ratlladures de pell de llimona
  • 2 vermells d’ou
  • 2 tasses d’oli de gira –sol (tasses de cafè)
  • 150 grs de saïm de porc (llard)
  • 300 grs de sucre
  • Una tassa i mitja d’anís
  • Una tassa de suc de taronja

Preparació:

  1. Mesclam la farina, la ratlladura i el sucre.
  2. Afegim els vermells de l’ou, l’oli, el llard, l’anís i el suc de taronja.
  3. Ho mesclam fins que quedi una massa homogènia i compacta.
  4. Estiram la massa amb el corró i anam tallant cercles.
  5. Omplim els cercles tallats amb el farciment que volguem i els doblegam.
  6. Pitjam fort els costats perquè els robiols quedin ben segellats i no s’obrin quan estiguin al forn.
  7. Els distribuïm a una palangana i els enfornam a 180ºC uns 15-20 minuts fins que agafin color daurat.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Robiols

ESPIRALS FARCIDES

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 Làmina de pasta fullada refrigerada
  • 150g de pernil dolç de pit de gall d’indi
  • 150g de formatge en talls (cremós)
  • 1 polsim d’orenga
  • 1 rovell d’ou

PREPARACIÓ:

  1. Estendrem la pasta fullada, la punxarem tota per que no pugi i a sobre hi ficarem els talls de pernil que la cobreixin i per sobre d’aquests el formatge.
  2. L’enrotllarem tota com si féssim una botifarra, segellant amb un pinzell amb una mica de rovell batut.
  3. Anirem fent talls d’uns dos o tres dits (com si tallés un fuet) i els posarem plans en una safata de forn sucada amb mantega i farina, i per sobre les rodanxes hi passarem el pinzell amb el rovell d’ou per què es fiqui daurat i finalment a sobre cadascun un polsim d’orenga.
  4. Ho posarem al forn pre-escalfat a 200º C uns 20 minuts o fins que sigui daurat.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: ESPIRALS FARCIDES

PASTÍS DE XOCOLATA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 250g de farina
  • 2 ous
  • 125g de sucre
  • ½ got de llet (jo hi vaig usar llet de soja)
  • 1 sobre de rent (llevat)
  • 2 cullerades de mantega
  • 2 cullerades de xocolata en pols (jo n’hi vaig posar quatre d’un de la marca “Meivel”)
  • (2 cullerades de “gotes de xocolata” marca “Hacendado”, la recepta original no en duia).
  • Cireres en almívar (no n’hi vaig posar)
  • Ratlladura de llima

PREPARACIÓ:

  1. Posem a escalfar el forn a 250º C.
  2. Tamisem la farina, el xocolata en pols i el sobre de rent conjuntament.
  3. Separem les clares dels rovells. Batem les clares amb un pessiguet de sal, amb les varetes elèctriques. En estar ben alçades, li anem afegint el sucre fins que s’hi haja incorporat del tot.
  4. En un got, batem els rovells i els reservem.
  5. Al bol on hem batut les clares, li anem incorporant la mescla de farina, xocolata en pols i rent a poc a poc, amb l’ajuda d’una espàtula. Quan n’hàgem incorporat la meitat, hi aboquem els rovells batuts i els incorporem suaument. Continuem afegint més farina i xocolata en pols.
  6. Ara hi aboquem la llet a poc a poc i, en estar incorporada del tot, hi acabem d’abocar la resta de farina i xocolata. En estar tot ben lligat, hi aboquem les dues cullerades de “llàgrimes de xocolata” i ho fem ben barrejat. Ens quedarà amb una textura semblant a la d’una mousse.
  7. Greixem el motlle amb més mantega i l’empolsimem amb farina per totes bandes. Colpegem el motlle sobre una superfície dura per tal que amolle la farina que li’n sobre.
  8. Amb l’ajuda de l’espàtula, anem abocant la barreja al motlle i el posem a coure al forn. Hem d’anar amb compte d’abaixar la temperatura del forn a 170º C. S’hi ha d’estar coent durant uns 40 minuts.
  9. En estar cuit, el desemmotllem i ja està. Convé deixar que es gele una mica abans de tastar-lo, però jo no me’n vaig poder estar… Per al meu gust, però, tot i que de sabor està boníssim, el vaig trobar una mica sec. Potser que, si el torne a preparar, li faré algun farciment de crema de xocolata o alguna cobertura del mateix material.

Recepta extreta de “A la Taula i al Llit…”

Origen: PASTÍS DE XOCOLATA

Fira del Tió – Arbúcies 2025

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de desembre del 2025 Arbúcies (Selva)

De les tradicions en fem una festa

MÉS INFORMACIÓ A: https://arbucies.cat/

I A: https://www.arbucies.cat/ca/arees-i-regidories/turisme/fira-del-tio.html

Fira de Sant Nicolau – La Vall d’en Bas 2025

Deixa un comentari

Dies 6 de desembre del 2025 La Vall d’en Bas (Garrotxa)

La Fira es va començar a celebrar al segle XIV, gràcies al Rei Pere III el Cerimoniós. Però, a més, no cal oblidar que el nucli del Mallol, era ni més ni menys que la capital del gran Vescomtat de Bas durant l’edat mitjana, i que en aquesta mateixa Població hi va néixer el cabdill remença Francesc de Verntallat.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://vallbas.cat/

I A: https://vallbas.cat/el-mallol-es-prepara-per-a-una-nova-edicio-de-la-fira-de-sant-nicolau/

Coca de vidre

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 500 g de farina de força
  • 300 ml d’aigua
  • 10 g de sal
  • 25 g de llevat de forner
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • anís sec
  • ametlla a làmines
  • sucre

Preparació:

  1. Escalfarem una mica d’aigua (tèbia) i desfarem el llevat.
  2. Farem un volcà amb la farina i al mig posarem la resta d’ingredients.
  3. Els barrejarem i desprès els pastarem.
  4. La massa estarà quan no s’enganxi als dits.
  5. Farem una bola i la deixarem llevar fins que es dobli en un bol tapat amb un drap.
  6. Estirarem la massa amb un corró fins que quedi ben fineta.
  7. Tallarem les tires del tamany que més ens agradi, les pintarem amb anís, posarem sucre generosament, i també les ametlles.
  8. Les posarem al forn a 180 graus fins que es daurin o siguin torradetes.
  9. Quan les traiem del forn, les tornarem a pintar amb anís.
  10. I ja està, a gaudir-ne.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Coca de vidre