Ingredients:
- 125 gr. de farina d’ametlla marcona
- 125 gr de sucre
- 60 gr de farina
- 3 ous
- El suc d’una llimona
- 1/2 sobre de llevat en pols
- 150 gr de fruits del bosc (poden ser congelats de La Sirena)
Preparació:
- Es barregen els rovells i el sucre.
- S’afegeix la farina d’ametlla i el suc de la llimona. Un cop ben lligat, s’incorpora la farina i el llevat i les clares batudes a punt de neu.
- Finalment, s’afegeixen els fruits de bosc procurant que no es trenquin.
- Es posa la massa en un motllo en forma de rosca i es cou a 175º en el forn prèviament escalfat
- La barreja d’àcid dels fruits del bosc i el dolç de la base, ho fa encantador per a qualsevol moment del dia.