Ingredients:
(Per a 8 persones)

• – 800 g d’espaguetis
• – 2 pastanagues petites (aprox. 150g)
• – 1 ceba mitjana (aprox. 150g)
• – 500 g de tomàquet triturat
• – 500 g de carn picada barrejada de porc i vedella
• – Oli d’oliva
• – Sal
• – Orenga
• – Pebre

Elaboració:

1. – Ratllem la pastanaga i tallem la ceba a trossets molt petits.
2. – Posem oli d’oliva a la paella, l’escalfem i sofregim les verdures a foc mig.
3. – Quan estiguin fetes pugem el foc i hi afegim la carn picada. La fem remenant constantment fins que canviï de color.
4. – Hi afegim el tomàquet, una culleradeta de sal, una culleradeta d’orenga, i ho deixem a foc fluix uns 10-15 minuts.
5. – Remenem de tant en tant.
6. – Si veiem que queda massa seca hi afegim una miqueta d’aigua.
7. – Per fer els espaguetis posem aigua a bullir, quan arrenqui el bull hi tirem sal i hi posem els espaguetis.
8. – Els deixem coure l’estona que indiqui el paquet.
9. – Ho barregem tot a la paella abans de servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Espaguetis bolognesa