INGREDIENTS:
Per la base:
- 3 Ous
- 85grs. Sucre
- 40grs. Farina
- 40grs. Cacau en pols
Per el farcit:
- 250grs. Xocolata per postres
- 600ml nata per muntar 35%
- 1 sobre de flam Royal de 4
- 50 grs avellanes
- 2 faves tonca
PREPARACIÓ:
- Escalfar el forn a 170º
- Batre els ous i el sucre amb el batedor elèctric, afegir la farina i el cacau i barrejar bé.
- Posar en el motlle la barreja i enfornar uns 10 minuts o fins que el palet surti sec, treure del forn i deixar refredar.
- Fondre la xocolata al microones o al bany maria.
- Triturar les avellanes.
- Posar al foc la nata afegir-hi el sobre de flam i ratllar per sobre les faves tonques, quan estigui calenta afegir-hi la xocolata i les avellanes. Remenar amb varetes per evitar que s’enganxi i quan arrenqui el bull retirar del foc.
- Abocar la barreja sobre la base, deixar refredar i posar a la nevera.
- Millor fer-lo el dia abans i a l’hora de servir podeu posar cacau en pols o sucre fi per sobre.