Arxiu d'etiquetes: LLEVAT DE CERVESA

COCA DE PASTANAGA I POMA

2 Respostes

INGREDIENTS:

  • 210g de farina
  • 180g de sucre
  • 180g d’oli suau
  • 3 ous
  • 3 pastanagues ratllades
  • 2 pomes ratllades
  • 1 sobre de llevat
  • sucre glass per decorar

PREPARACIÓ:

  1. Barregem els ous i el sucre amb les barilles, despues hi afegim l’oli i remenem,
  2. afegim les pastanagues i les pomes i per ultim la farina i el llevat, remenem tot
  3. Preescalfem el forn a 180º
  4. Posem una mica de mantega amb una plata i la escampem
  5. Posem tota la barreja a la plata i posem al forn durant una 35 o 40 minuts
  6. Per saber si esta cuita punxem amb un escuradents i si surt net es que ja esta cuita

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE PASTANAGA I POMA

Amanida de carbassó i pastanaga

1 Resposta

Amanida de carbassó i pastanaga

Ingredients:

  • un carbassó
  • una pastanaga
  • pipes de girasol
  • llevat de cervesa
  • oli de sèsam

Preparació:

  1. Es ratlla el carbassó i la pastanaga. Podem sofregir el carbassó, les dues coses o cap. En el cas de la foto, el carbassó està sofregit i la pastanaga no.
  2. Ho barregem amb les pipes de girasol, una cullerada sopera de llevat de cervesa i un bon raig d’oli de sèsam.
  3. I ja està.
  4. Quan em menjo jo les sobres hi poso una mica de sal i un rajolí de vinagre. Això ja va a gustos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT PENSANT DIENT

Origen: Amanida de carbassó i pastanaga

Amanida d’hivern

1 Resposta

Amanida d'hivern

Ingredients:

  • escarola
  • rave
  • alvocat
  • pipes de carabassa
  • olives negres d’aragó
  • anxoves
  • llevat de cervesa
  • salsa xató
  • oli, sal i vinagre d’umeboshi o normal

Procediment:

  1. Torrar les pipes de carabassa.
  2. Rentar l’escarola i els raves.
  3. Muntar l’amanida i disfrutar-la!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Amanida d’hivern

Flam de plàtan

Deixa un comentari

Flam de plàtan

Ingredients :

  • 5 plàtans madurs
  • 100 gr de llet de coco
  • 3 cullerades soperes de xarop d’atzavara
  • 1 cullerada sopera de llevat de cervesa
  • canyella molta
  • ratlladura de taronja
  • 4 gr d’agar agar ( 10gr agar x litre de líquid )
  • 200 ml d’aigua
  • reducció de Mòdena per decorar

Preparació :

  1. Portar l’agar agar a ebullició amb l’aigua durant uns 40 segons sense deixar de remoure perquè es dissolgui.
  2. Batre tots els elements en un turmix excepte la reducció de Mòdena.
  3. Emmotllar ( en gots de cafè de plàstic per exemple ) la barreja i deixar-ho refredar.
  4. Reservar a la nevera i servir decorant amb la reducció de Mòdena.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA RAMONA

Origen: Flam de plàtan