Ingredients:
- 2 cogombres grans
- 1 ceba petita
- 1 all
- 2 fulles de menta
- 1 vas d’aigua freda
- sal, oli d’oliva
- fils de xile
- oli de menta per decorar
Elaboració:
- Posem tots els ingrediets al got de la batedora, els cogombres els tallem amb pell i tot, solament tallem la banda de la punta.
- Triturem fins que estigui una pasta fina, afegim l’aigua i emulsionem, tastem de sal i si cal rectifiquem.
- Servim ben fret amb uns fils de xile, un tall de cogombre i unes gotes d’oli de menta.