Preparació:

Per aquesta recepta, farem servir fideus Soba. Si els comprem secs, els bullirem un parell de minuts i desprès els saltejarem en una paella amb oli (i aixi assequem el fideu i evitem que xucli la salsa en excès).

Es reserven.

Tallem la carn a tires i la saltejem en una paella. Afegim la pastanaga, el pebrot i la ceba tallada en juliana. I posteriorment la col a tires i el moyashi.

Un cop cuites lleugerament les verdures, afegim els fideus que haviem reservat i es salpebra. Es donen algunes voltes i s’afegeix la salsa Yakisoba.

Se serveix amb alga nori i katsuobushi espolsat per sobre i acompanyat amb gingebre vermell ratllat.

Son fàcils, bons i un àpat complert en si mateix ja que combina la carn i la verdura.

INGREDIENTS:

1 rodo de pollastre farcit de LA SIRENA ( ni ha amb diferents farcits)
oli d’oliva
8 cebes petites
brou
vi de Porto

PREPARACIÓ:

Primer posem l’oli en una paella I rossegem el tall rodó. Quan el tenim ben rosset hi afegim una mica de brou o aigua i el deixem que es vagi couent poc a poc.
Pelem les cebes i les posem a la cassola enteras, perquè es vagin couent. Si veiem que es queda sense suc hi afegim més brou. Millor anar afegint a poc a poc el brou que no tot d’una vegada.
Quan veiem que les cebes ja son cuites, les retirem, així ens queden senceres, ja que el pollastre necessitara més cocció.
Quasi al final de la cocció afegir una copa de vi e Porto i vaig deixar reduir.
El deixem refredar i el guardem a la nevera ‘un dia per l’altre, així el podrem tallar perfectament.
A l’endemà li traiem la xarxa que porta i el tallem a rodanxes de mig cm. més ó menys i els posem a la mateixa cassola que l’hem rostit.
Tornem a posar les cebes i només caldra escalfar a l’hora de servir. Afegir una mica del suc de la cocció per sobre.
Es pot acompanyar amb el que més us agradi i segons la temporada, carxofa, rovellons, escalivada, …………..