Arxiu d'etiquetes: TONYINA

Préssec d’estiu

Deixa un comentari

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 llauna gran de préssec en almívar
  • 1 llauna de tonyina amb oli d’oliva
  • 4 cogombres dolços
  • unes fulles d’enciam
  • maionesa

Elaboració:

  1. Escorreu els préssecs en almívar.
  2. Talleu l’enciam i el cogombre a troçets i poseu-ho en un bol, afegiu-hi la tonyina i seguidament la maionesa.
  3. Feu una masa i barregeu-ho tot, farciu els préssecs amb la masa que heu preparat.
  4. seviu-ho fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Préssec d’estiu

PIZZA D’ARRÓS

1 Resposta

INGREDIENTS:

  • 300g. d’arrós bullit
  • 300g. de tomáquet triturat cuit
  • 200g. de formatge ratllat
  • 60g. de tonyina al natural
  • 80g. de beicon fumat a daus
  • olives verdes sense pinyol

PREPARACIÓ:

  1. Preescalfem el forn a 180º
  2. Untem amb oli un motlle
  3. Posem l’arrós ven escorregut dins el motlle, afagim el tomáquet ven escampat, i tambe i afagim el formatge, la tonyina i el beicon i al damunt les olives
  4. Enfornem uns 12 minuts i servim.
  5. Una pizza diferent

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: PIZZA D’ARRÓS

TOMÀQUETS FARCITS

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 4 tomàquets
  • 2 ous
  • 2 llaunes de tonyina petites

PREPARACIÓ:

  1. Posem els ous a bullir uns 10 minuts.
  2. Mentres partim els tomàquets per la meitat i triem la polpa i reservem.
  3. Un cop els ous bullits els palem i reservem.
  4. En un bol tallem la polpa del tomàquet ven petit,els ous tallats petits i la tonyina barregem tot ,posem sal i oli una mica de pebre(opcional)
  5. Umplim els tomàquets
  6. Tenim un entran o un primer per els dies calorosos del estiu

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: TOMÀQUETS FARCITS

Canelons amb tonyina.

Deixa un comentari

Ingredients per 36 canelons:

  • 36 Plaques de canelons de pasta fresca.
  • 48o gr. de tonyina amb oli.
  • 6 ous durs.
  • 1/2 quilo de tomàquet ratllat.
  • 2 cebes grosses.
  • 500 gr. de pebrots vers o vermells.

Per la beixamel:

  • 500 gr. de llet descremada.
  • 3 cullerades soperes ben plenes de farina.
  • 100 gr. de formatge rallat.
  • 8 cullerades d’oli d’oliva.
  • 50 gr de mantega.

Temps d’elaboració: 2 hores

Elaboració:

  1. Bullim les plaques de canelons amb força aigua amb sal, els deixem uns 10 minuts, els escorrem i els anem posant a sobra d’un drap de cuina.
  2. Bullim els ous amb aigua durant 10 minuts, els refredem i els pelem.
  3. Trinxem les cebes, i les posem en una paella amb oli, i deixem sofreixi a foc mitja, passat uns minuts afegim el pebrot tallat a cuadrets i deixem fer.
  4. Passats 30 minuts afeixi’m el tomàquet triturat.
  5. Deixi’m fer uns 30 minuts mes i posem els ous durs tallats a trossets. Triturem la barreja, i afegim la tonyina. Deixemrefredar.
  6. Anem farcint els canelons i els posem amb una sabata de forn, sucada amb mantega.
  7. Fem la beixamel, posant mantega i oli amb una cassola, afegim la farina i deixem que es faci una mica, posem la llet calenta poc a poc i anem remenant, salpebrem i afegim una mica de nou moscada. Quan la beixamel esta espesseta la aboquem a sobre dels canelons.
  8. Per últim posem el formatge rallat per sobre dels canelons, i gratinem.
  9. Jo sempre faig mes quantitat de canelons i els congelo, per un altre ocasió.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Canelons amb tonyina.

Empanada farcida de pisto i tonyina

Deixa un comentari

Ingredients pisto:

  • 300 grs ceba a trossos
  • 150 grs pebrot vermell a trossos
  • 150 grs pebrot verd a trossos
  • 300 grs carbassó a trossos
  • 100 grs oli d’oliva
  • 400 grs tomàquet en conserva, jo el poso en trossos
  • 1 c.c. sal
  • 1 pessic pebre
  • 3 llaunes petites de tonyina

Elaboració:

  1. Posar en el got de la Thermomix la ceba, el carbassó, el pebrot vermell i el verd. Programar 5 segons, velocitat 4.
  2. Afegir l’oli. Programar 20 minuts, 120 graus, gir invers i velocitat cuchara.
  3. Posar el tomàquet, la sal i el pebre. Programar 20 minuts, 120 graus, gir invers i velocitat cuchara.
  4. Quan acabi, en aquest cas, deixar refredar i barrejar amb la tonyina de tres llaunes.
  5. La recepta original la trobareu a la plataforma oficial de Thermomix, Cookidoo.

Ingredients massa:

  • 125 gr vi blanc
  • 125 gr llet
  • 125 gr oli
  • Sal al gust
  • 450 gr farina
  • 1 ou, opcional

Elaboració:

  1. Posar en el got el vi, la llet, l’oli i la sal. Programar 1 minut, 37 graus, velocitat 2.
  2. Afegir la farina i l’ou (opcional) i amassar 2 minuts, velocitat espiga.
  3. Treure la massa del got i dividir-la en dues parts, una d’elles una mica més gran que l’altre.
  4. Estendre la meitat més gran i posar-la sobre la safata del forn.
  5. Posar-hi el farcit: el pisto fred i la tonyina. Estendre l’altre meitat de la massa i tapar l’empanada.
  6. Doblegar perquè quedi ben tancada i fer un forat perquè pugui escapar el vapor.Coure al forn calen a 200 graus durant 30 minuts aproximadament, fins que estigui ben cuita.
  7. La recepta original la trobareu en el blog Velocidad Cuchara.
  8. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Empanada farcida de pisto i tonyina

Cake de tonyina

Deixa un comentari

Ingredents:

  • 200 gr tonyina
  • 200 ml nata per muntar o llet
  • pebrot escalivat o del piquillo
  • 4 patates
  • 4 ous
  • 1 porro
  • sal i pebre
  • mantega i oli
  • oli de julivert per decorar (100 ml d’oli i julivert passats per la batedora)

Preparació:

  1. Batre els ous, la nata amb sal i pebre.
  2. Pelar i tallar les patates a rodanxes.
  3. Fregir-les i salpebrar-les.
  4. Tallar el porro a trossos i afegir-ho a la paella on s’estan fregint les patates.
  5. Quan estigui cuit, escórrer bé l’oli i afegir-ho als ous i nata batuts.
  6. Incorporar també la tonyina escorreguda i esmicolada i el pebrot trossejat.
  7. Folrar la base d’un motlle (que no sigui de silicona) amb paper vegetal i pintar amb mantega.
  8. Omplir el motlle i tapar-lo amb paper de plata.
  9. Posar al forn fins que s’hagi quallat, uns 20 minuts a 180º.
  10. Servir amb llesques de pa amb tomàquet i oli de julivert.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PLATS GUAPUS

Origen: Cake de tonyina

BARQUETES D’AMANIDA AMB TONYINA, CEBA TENDRA I OLIVES FARCIDES

Deixa un comentari

Ingedients :

  • 12 fulletes de cabdell
  • 1 llauna petita de tonyina amb oli
  • 10 olives farcides d’anxova
  • 1 ceba tendra
  • 1 cogombre avinagrat
  • Vinagre de Mòdena, unes gotes
  • Oli d’oliva
  • Sal

Preparació :

  1. Rentem les fulles de cabdell i les posem a l’escorredor.
  2. Tallem a dauets petits, la ceba tendra, les olives farcides, el cogombre i l’hi barregem la tonyina, salem una mica i afegim unes gotes de vinagre.
  3. Omplim les fulles de cabdell, les posem en una safata i els hi tirem un rajolí d’oli.
  4. Bon profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: BARQUETES D’AMANIDA AMB TONYINA, CEBA TENDRA I OLIVES FARCIDES

Pizzetes de tonyina

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 8 llesques de pa de motlle
  • 2 llaunes de toninya
  • 8 cullerades soperes de salsa de tomata
  • olives, aconsellem verdes farcides d´anxova
  • formatge, amb tall o ratllat

Accions:

  1. Escalfem el form a 180 graus i al mateix temps hi posem el pa a dins perquè es vagi torrant durant uns 5 minuts.
  2. En un plat fons, barregem la tonyina escorreguda, la salsa de tomata i les olives tallades en 3 parts.
  3. Traiem les llesques de pa del forn i repartim la barreja per damunt.
  4. Les tornem a ficar al forn 5 minuts més.
  5. Ara les podem decorar amb el formatge, si és amb tall li podem donar una forma (foto) o si és ratllat li fiquem pel damunt i gratinem 2 minuts més.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: COCUCA

Origen: Pizzetes de tonyina

AMANIDA DE VERDURES

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 3 patates
  • 2 pastanages
  • 200gr. de mongeta tendra
  • 2 llaunes de tonyina
  • unes olives
  • 2 cullerades de mayonesa
  • 1 poma
  • 2 rodanxes de pinya

PREPARACIÓ:

  1. Pelem les patates i les pastanages i tallem a daus junt amb les mongetes.
  2. Mentrestant posem l’olla a bullir, quan bulli posem sal i afagim las mongetes i la pastanaga i els 10 minuts finals posem la patata.
  3. Un cop cuit colem i deixem refredar.
  4. Tambe es pot fer al vapor amb la thermomix (io normalment li faix)
  5. La podem bullir un dia per l’altre per tenirla mes freda.
  6. Un cop freda podem preparar el plat
  7. Pelem la poma i la tallem a daus petit junt amb la pinya.
  8. En un bol barregen la patata, la pastanaga, la mongeta,la poma, la pinya,la mayonesa les olives i la tonyina que li traurem l’oli.
  9. Posem un cilindre en un plat i ia podem emplatar.
  10. Una manera diferent de menjar verdura al’estiu

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: AMANIDA DE VERDURES

Tonyina amb soja

2 Respostes

Ingredients:

  • 1 tall de tonyina al gust
  • oli d’oliva
  • 3 cullerades (sopa) de salsa de soja
  • Sal i pebre al gust

Preparació:

  1. Descongelem la tonyina del Racó (a la nevera)
  2. Un cop descongelat, ja podrem començar. Posem la paella al foc amb un rajolí d’li d’oliva, i quan estigui calent, afegim la tonyina que es faci pels quatre costats. No ha de quedar molt cuit.
  3. Seguidament, afegim la soja i donem la volta a la tonyina que agafi el gust per totes les parts, i ja ho tenim!

Trucs:

  • Per acompanyar-ho pots fer unes verduretes a la juliana. També la recepta es pot incorporar sèsam a la tonyina.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: EL RACÓ DE LA DELFI

Origen: Tonyina amb soja