Ingredients per 8 persones:
- 175 grams de xocolata negre per fondre
- 120 grams de mantega
- 150 grams de sucre
- 120 grams de farina
- 150 grams d’anous pelades i trencades a petits trossets.
- 2 ous grossos
- un polsim de sal
Preparació:
- Fonem la xocolata amb la mantega. Ho podeu fer al bany maria o al microones en tongades de 20 segons i cada cop que passin els 20 segons remeneu, així fins que es fongui la xocolata.
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- Batem els ous amb el sucre i un polsim de sal si feu servir la batedora elèctrica anireu més ràpids jeje.
- Afegim la xocolata fosa. Bateu amb la batedora de mà fins que quedi tot ben barrejat.
- Afegim la farina tamisada (podeu fer servir un colador per exemple) i anem remenant amb un batedor de mà assegurant que no quedin grumolls. Finalment hi afegiu les anous i ho remeneu bé perquè s’escampin bé a la massa del brownie.
- Untem bé el motllo amb mantega o amb spray de desmotllar (si us agrada molt fer pastissos aquest spray és un indispensable!!) així no se’ns enganxarà el brownie al motllo!
- Posar al forn uns 25 minuts o fins que el punxeu i veieu que l’escuradents surt net
- Un cop fred es pot servir una petita porció amb gelat de vainilla i és boníssim!!!