Ingredients per a 4 persones:

• 4 o 6 lloms de bacallà dessalat (depenent de la gana dels comensals!! 🙂 )
• 1 pebre vermell
• 1 pebre verd
• 2 cebes
• 3 o 4 alls
• Oli de julivert
• Pebre i sal

Preparació:

1. Posar en una safata de forn els pebrots les dues cebes i els alls 30 minuts a 180º.
2. Un cop cuit, pelar, tallar petit i triturar amb el turmix, afegir-hi sal, pebre i una mica de oli.
3. Fregir el bacallà, primer per la banda de la pell fins que sigui quasi cuit i després un pèl per la banda sense pell.
4. Emplatar posar la salsa, una mica d’oli de julivert pel voltant del plat i els talls de bacallà a sobre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Bacallà amb salsa de pebrots i ceba