Ingredients (6 px):
- 1 kilo de tomàquet madur…de branca va bé
- 60 grams de cogombre
- 70 grams de pebrot
- 30 grams de pa
- 1 ceba
- 3 grans d´all
- 90 ml d´oli d´oliva
- 3 cullerades de vinagre
- 3 cullerades de maionesa
Preparació:
Començarem blanquejant els alls tres vegades, partint cada vegada d´aigua freda (quan bull es canvia l´aigua…). Tallem i pelem el cogombre i la ceba, tallem els tomàquets i el pebrot i ho posem tot junt a batre amb els alls i el pa. Ho passem pel xinès i després hi afegim l´oli, el vinagre i la maionesa, que si no l´heu feta vosaltres ja portarà sal i pot ser que no faci falta salar-ho. Tasteu-ho abans de salar-ho de totes maneres i guardeu-ho una bona estona a la nevera.