INGREDIENTS:

• 1 got de quinoa
• 2,5 got d’aigua
• uns poms de col i flor
• 1 pastanaga tallada a daus

SALSA:

• ratlladura de taronja
• ratlladura de llimona
• 1 gra d’all
• 1 cullerada de curry
• sal
• oli
• julivert

PREPARACIÓ:

1. Rentem la quinoa
2. Posem una olla amb l’aigua i sal al foc afagim la quinoa i coem uns 18 minuts i reservem
3. Posem una olla al foc amb aigua que bulli i quan bulli i escaldem uns 5 minuts la pastanaga i la coliflor i reservem
4. En un morter aixefem l’all, afagim les ratlladures el curry i la sal i afagim l’oli

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: QUINOA AL CURRY