Ingredients:

• 1 quilo de llagostins
• 3 alls
• salsa de tomàquet (quasi cobrir els llagostins)
• Una mica de julivert
• 1/2 got de conyac

Preparació:

1. Fregeix els llagostins en una paella amb oli, només tomba i tomba.
2. Reserva’ls.
3. En el mateix oli posa els alls i fes-los un parell de voltes, tira el julivert tallat molt petit i tot el seguit el tomàquet.
4. Els deixaràs coure a poc a poc fins que estigui cuit.
5. Posa els llagostins en una safata de forn i tira la salsa per sobre.
6. Escalfa el conyac, l’encens i el tires a la safata per a flamejar-la i ho poses al forn durant 5 min.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETES PER LA LAIA

Origen: Llagostins amb salsa de tomàquet