INGREDIENTS (per a 4 persones):

• 4 quarts de pollastre
• 1 ceba
• 3 pastanagues
• 3 patates
• 2 tomàquets
• 1 llimona
• 1 got de vi blanc
• sal i oli
• orenga

PREPARACIÓ:

1. Tallar les patates a làmines i col·locar-les al fons d’una safata que es pugui posar al forn. Fer el mateix amb les pastanagues i la ceba i salar.
2. Salpebrar els quarts (si són del darrere millor) de polastre i posar-los damunt del llit de verdures.
3. Afegir els tomàquets tallats per la meitat.
4. Regar amb un got de vi blanc i el suc d’una llimona. Es poden reservar algunes porcions de la mateixa llimona, o d’una altra per decorar.
5. Espolvorejar amb orenga.
6. Introduir al forn a 190ºC durant 60 min. aprox. (fins que la carn i les verdures siguin ben cuites).
7. De tant en tant, obrir el forn i regar el pollastre perquè no quedi eixut.
8. Que aprofiti!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pollastre al forn amb verduretes i llimona