Ingredients:

• 2 albergínies grosses
• 2 carbassons
• 150 grms. de xampinyons frescs
• 1 ceba
• 24 plaques de lassanya
• 1 brik de beixamel
• 200 grms de formatge ratllat
• Mantega
• Oli d’oliva

Preparació:

1. Bullir les plaques de lassanya i deixar-les reposar damunt d’un drap de cotó.
2. Pelar i tallar les verdures.
3. En una paella, amb una mica d’oli, coure les verdures fins que quedin ben tobetes.
4. En una safata rectangular, apta per a forn, anar fent capes, una mica de verdures, beixamel, formatge ratllat i les plaques de pasta i així fins que acabem.
5. Damunt de tot, posar una capa de formatge ratllat, uns trossets de mantega, gratinar i servir.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: LASSANYA DE VERDURES