Ingredients per 4 persones:
- 4 cues de rap.
- 8 gambes.
- 2 cebes de figueres.
- 300 gr de barreja de bolets.
- 3 grans d’all.
- Julivert.
- 1 grapadet d’avellanes.
- 1 got de brou.
- 1 copeta de whisky.
- Una mica de farina per arrebossar el rap.
- sal i pebre.
- oli d’oliva.
Temps d’elaboració: 35-40 minuts
Elaboració:
- En una cassola posarem un raig d’oli i sofregim les gambes uns 2 minuts per cada costat les salem i reservem.
- Al mateix oli posarem les cues de rap una mica enfarinades i les deixem sofregir uns 3 minuts per cada cara, i reservem.
- A la mateixa cassola posarem a potxar la ceba ratllada.
- Quan estigui transparent hi posarem les cues de rap i un raig de whisky.
- Deixen que s’evapori l’alcohol.
- Seguidament hi afegirem la barreja de bolets, salpebrem, afegim la picada d’alls, julivert i el grapat d’avellanes i el got de brou.
- Deixem fer xup-xup uns 15 minuts i un moment abans d’acabar, hi afegirem les gambes que tenim reservades.
- Es realment un plat senzill de fer però molt gustos.