INGREDIENTS:

• 200 gr d api
• 250 gr de pastanagues
• 100 gr de ceba
• 100 gr de tomàquet
• 150 gr de Carbassó
• 1 dent d all
• 50 gr de xampinyons
• 1 fulla de llorer
• 100 gr de sal marina gruixuda
• 30 gr de via blanc
• 1 culleradeta d oli
• Herbes aromàtiques: alfàbrega, romaní, julivert, etc

PREPARACIÓ:

1. Posar totes les verdures al got i: 10 segons/ Velocitat 7
2. Afegir el vi, l oli i la sal, i: 40’/ Varoma/ velocitat 2. Tapar amb el cistell no amb el gobelet
3. Treure el cistell, posar el gobelet i: 1’/ Velocitat 10
4. Bolcar en un parell de pots i deixar refredar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINETESEVAINUK

Origen: CONCENTRAT DE BROU VEGETAL (sustitut de les pastilles tipus avecren)