Ingredients:
(1) La massa:
- 5 ous
- 250 g de margarina
- 250 g de sucre
- 400 g de farina
- 100 ml de llet
- 1 paquet petit de llevat químic
- 80 g de pols de cacau
- Cireres
(2) La crema:
- 1 paquet petit de pols de vainilla (per a púding)
- llet
- 200 g de mantega
(3) El glacejat:
- 1 ou
- 2 culleres de sucre
- 40 g de pols de cacau
- 80 g de mantega de coco
Preparació:
- (1) En primer lloc, s’han de pastar els ingredients per a la massa (sense les cireres ni el cacau!).
- Després de la preparació de la pasta base, es col·loca la meitat de la massa en el motlle (abans es greixa amb una mica de mantega). A continuació, la resta de la massa es tenyeix amb pols de cacau i es posa aquesta la segona meitat de la massa sobre l’altra.
- Finalment, la massa es cobreix amb les cireres.
- A continuació, la massa es cou en el forn a uns 180°C (uns 30 minuts de durada).
- (2) Mentretant es prepara la crema: Es fa el púding de vainilla, com està descrit en el paquet petit. Quan el púding s’hagi refredat, s’hi afegeix la mantega. Ara s’afegeix tot a la massa ja cuita.
- (3) Tot seguit, barregeu bé l’ou, el sucre i el cacau. Foneu la mantega de coco i afegiu-la poc a poc a la mescla anterior. Després distribuïu el glacejat acuradament sobre el pastís.