Ingredients :

• 2 patates grosses
• 2 pastanagues grosses
• 3 o 4 branques d’api
• 1 porro gros
• 1 xirivia grossa
• oli d’oliva un rajolí

Preparació :

1. Rentem bé els vegetals , fem el mateix amb la carn i amb el pollastre.
2. Quan el brou està fet, el deixem refredar una estona, separem amb cura, el pollastre, la carn i els ossos, dels vegetals.
3. En aquest cas, hem aprofitat els vegetals, posant-los en un bol i trituran-los ben bé, perquè quedi un puré molt finet.
4. Al moment de servir-lo hi posarem un rajolí d’oli d’oliva. Ja tenim un primer plat, fet ràpidament.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: PURÉ VEGETAL AMB OLI D’OLIVA