Ingredients:
- 200 ml d’oli d’oliva.
- 3 ous sencers.
- 50 ml de llet.
- 30 ml. d’anís.
- 1 llimona.
- 80 gr de sucre.
- 200 gr de sucre per arrebossar les rosquilles.
- Una cullerada sopera de llevat.
- 400 gr. de farina.
- Oli per fregir.
Temps d’elaboració: 40 minuts
Elaboració:
- En un bol posem els ous, el sucre, la llet, l’anís, l’oli i la ratlladura de llimona.
- Remenem tot fins que estigui ben barrejat.
- Seguidament afegim al bol la farina, que tindrem barrejada amb el llevat, l’anem barrejant poc a poc movent la barreja constantment perquè no es formin grumolls.
- Seguim afegint farina fins que ens quedi una massa consistent.
- Un cop la massa estigui a punt, anem agafant porcions de massa, la estirem fent un cordó amb les mans i unim les dues puntes o be també podem fer petites boles, les aplanem una mica i fem un forat al centre.
- En una paella posem abundant oli a escalfar, quan l’oli estigui bullint anem fregint les rosquilles i quan estiguin daurades les anem posant en un plat cobert amb paper de cuina.
- En bol petit posem el sucre per arrebossar les rosquilles un cop estiguin fregides.
- Les arrebossarem i ja podem menjar.