Costelles de vedella al forn

Costelles de vedella al forn

Ingredients:

  • Costella de vedella amb el seu os, amb tres colps per a separar-la en trossos i poder menjar-vos-la còmodament.
  • 1 ceba cada dos persones
  • 1 creïlla per persona (patata)
  • pebre negre mòlt, al moment
  • oli d’oliva
  • sal

Procés:

  1. En una cassola de fang fiquem les costelles de vedella i les salpebrem. Fiquem les cebes senceres. Les creïlles partides per la meitat, amb talls formant quadrats. Els afegirem el pebre roig fumat i sal. Fiquem oli d’oliva, de manera generosa, per les costelles, les cebes i les creïlles.
  2. Fiquem al forn, prèviament precalfat a 180 graus. Deixem que es vaja fent. Quan estiga rostidet, pugem la temperatura a 220 o 250 graus, fins que veiem que la carn agafa un color fort.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TASTAELMON

Origen: Costelles de vedella al forn

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s