Ingredients:
- 250 g de xocolata
- 50 g de sucre
- 4 ous
- 125 ml de nata per muntar
Preparació:
- Primer de tot, posem a fondre la xocolata al bany maria.
- Mentrestant, separem les clares dels rovells i muntem les clares a punt de neu.
- També muntem la nata, a mesura que hi anem afegint el sucre, però de manera que no quedi compacta del tot, sinó semi-muntada, de textura suau.
- Tot seguit, barregem les clares i la nata.
- Un cop tenim fosa la xocolata, la barregem amb els rovells, i seguidament amb la nata i les clares, sempre de manera suau per no perdre la textura esponjosa.
- Ho col·loquem en bols/copes i ho deixem reposar a la nevera mínim una horeta perquè acabi d’agafar consistència. I servir ben fred ara a l’estiu, sobretot!