Ingredients:

• 350 grms. de porros ( només la part blanca )
• 2 patates mitjanes
• 1 ceba mitjana
• 40 grms. de mantega
• 40 ml. d’oli d’oliva
• 3/4 l. de brou de pollastre
• 1 ampolleta de nata líquida
• Sal
• Pebre

Preparació:

1. Pelar i tallar, en juliana, la ceba i els porros.
2. Pelar i tallar les patates a quadrets.
3. En una olla, posar la ceba i els porros, amb la mantega i l’oli i coure una estoneta.
4. Afegir les patates i el brou, salpebrar i deixar coure fins que les patates estiguin cuites.
5. Deixar que baixi una mica la temperatura i triturar.
6. Afegir la nata líquida.
7. Servir ben freda.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: VICHYSSOISE