Ingredients (per 8 persones):

• -1 kg i ½ de patates
• -1 l i ½ de brou de verdures
• -600 g de cols de Brusel•les (poden ser congelades)
• -200 ml de nata per cuinar
• -6 cebes
• -200 g de formatge ratllat
• -50 g de mantega
• -Oli d’oliva
• -Comí
• -Sal
• -Pebre

Elaboració:

1. -Deixem descongelar les cols de Brusel·les.
2. -Tallem les patates a rodanxes primes.
3. -Posem el caldo en una olla i, una vegada bulli, hi escaldem les patates uns 4 minuts.
4. -Les retirem i hi posem les cols. Les deixem fer uns 7 minuts.
5. -Tallem la ceba a dauets petits.
6. -Sofregim la ceba a la paella. Quan comenci a estar transparent hi afegim una mica del caldo de verdures i la deixem coure una mica més.
7. -Posem el forn a escalfar a 200º.
8. -Pintem amb oli una plata del forn i hi anem col·locant les rodanxes de patata i les cols de forma alternada.
9. -Hi escampem la ceba per damunt.
10. -Condimentem la nata amb sal, pebre i una mica de comí i l’escampem per damunt la verdura.
11. -Per damunt hi distribuïm el formatge ratllat i trossets de mantega.
12. -Ho enfornem i ho deixem fer uns 20 minuts.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Gratinat de patata amb cols de Brusel·les