Ingredients (4 px):

• 1/2 kilo de patates
• 8 talls de bacon
• 1 gra d’all
• 1 llimona
• 1 cullerada de julivert picat
• 1 cullerada de romaní fresc picat
• formatge tipus manxec ratllat (opcional)
• oli d’oliva extra verge
• tonyina en llauna (opcional)
• sal i pebre

Preparació:

1. Fer una vinagreta amb la pell de la llimona ratllada, el suc de la mateixa llimona, el romaní, el julivert, l´all (bé matxucat o partit en dos si després voleu retirar-lo), uns 150 ml d’oli i sal i pebre.
2. Podeu fer com si féssiu una picada o sacsejar-ho dins d’un pot.
3. Mentrestant fareu el bacon al forn (novetat, no ho havia provat mai!) i haureu posat a bullir les patates, amb pell, durant uns 35 minuts (de fet, el primer que heu de fer és això!), depenent de si són molt grosses o no.
4. Quan estiguin espereu que es refredin, les peleu i talleu a rodelles i hi poseu el bacon tallat a tires, la tonyina (si n’utilitzeu), el formatge ratllat (al gust, si voleu) i finalment ho mulleu amb la vinagreta. Interessant!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FOOD AND FOOT

Origen: Amanida de patates, bacon i romaní (32/60)