INGREDIENTS:
- 5 patates
- 2 tomaquets ratllats
- 2 llaunes de tonyina
- mayonesa
- escarola
- uns talls de pinya
- pernil serra
- mantega
- olives
PREPARACIÓ:
- Posem aigua al foc a bullir amb sal i afagim les patates amb pell i les coem un cop cuites deixem refredar
- Pelem les patates les posem en un bol i afagim una mica de mantega o una mica de beguda vegetal i triturem
- Estenem un paper film sobre el marbre i afagim el pure de patata formant un rectangle, al damunt i afagim el tomáquet ratllat i al damunt la tonyina, ara ajudats del mateix paper film cargolem i donem forma de braç, treiem el film i posem a la plata
- Cobrim tot el braç amb mayonesa i decorem amb el pernil i unes olives
- Acompanyem amb una amanida d’escarola i pinya