Ingredients:

400 gr de pit de pollastre
2 xilis secs,
1 cullerada de pebre de sichuán
2 cebes tendres,
100 gr d´api,
30 gr de gingebre
2 grans d´all,
120 gr de cacahuets pelats

Marinada:

1 cullerada de vi d´arròs,
una de salsa de soja clara,
mitja de sal,
1 de maizena

Salsa:

200 ml de brou de pollastre,
1 cullerada de salsa de soja clara,
una de sucre,
dues de suc de llimona,
mitja de maizena

Preparació:

Per prerara la marinada es barregen molt bé els seus ingredients i es posen en un bol amb el pit de pollastre tallat a daus, deixant que maceri durant una mitja horeta a la nevera. Mentrestant fregim els cacahuets amb els xilis i el pebre de sichuan, ho reservem i al seu lloc saltegem la ceba tendra, l´api, el gingebre i l´all. Per preparar la salsa juntem els seus elements en un bol i quan bullin ho lliguem amb la maizena. I finalment saltegem el pollastre quan ja estigui ben marinat. Us ho podeu menjar tal qual o acompanyat d´arròs basmati.