Ingredients:
- 450 gr de pit de pollastre
Marinada:
- 2 cullerades de salsa de soja,
- dues de sake,
- una de gingebre fresc ratllat
Per arrebossar:
- 40 gr de ceba tendra,
- 2 clares dóu,
- dues de maizena,
- un xic de sal,
- una mica de gingebre ratllat
Preparació:
Talleu el pollastre a daus grossos i el barregeu amb els ingredients de la marinada, deixant que reposi a la nevera, tapat, mitja hora.
A continuació bateu les clares a punt de neu i les barregeu amb la maizena, la sal, la ceba ben picada i el gingebre. Per fregir-los, amb oli ben calent i abundant, passeu els trossos de pollastre per maizena i llestos, una passada, de veritat.