Arxius diaris: Març 14, 2018

Mercat Romà – Llagostera 2018

Dia 18 de març del 2018 Llagostera (Gironès)

El diumenge de Rams, el Mercat Romà ofereix als visitants un retrocés en el temps a través d‘un mercat amb productes tradicionals, un campament de manaies, demostracions de tir amb arc i de dansa del ventre, activitats amb cavalls, lluita de gladiadors, jocs infantils, espectacle de foc, gastronomia romana i moltes activitats més.

MÉS INFRMACIÓ A: http://www.visitallagostera.com/

PROGRAMA: http://www.llagostera.cat/municipi/pdf/roma_2017.pdf

23a Fira de l’Embotit – Bescanó

Deixa un comentari

Dia 18 d’e març del 2018 Bescanó (Gironès)

La fira va néixer l’any 1996 aAmb l’objectiu de promoure a través de la venda directa, productes d’alimentació d’ARTESENIA del nostre país (embotits).

Ofereix al visitant una ocasió única de poder comprar i tastar i adquirir una àmplia varietat de productes alimentaris.

La Fira de l’Embotit de Bescanó és un veritable aparador dels productes d’alimentació que s’elaboren, i que moltes vegades no tenen una difusió que traspassi més enllà del entorn més inmediat del fabricant.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.bescano-firaembotit.cat/

A: http://www.bescano.cat/

Pollastre amb pinya (o pollastre xinès)

Deixa un comentari

Ingredients:

– 1 pit de pollastre per persona
– 2 rodanxes (per cap) de pinya natural de llauna
– el suc de la pinya
– nata líquida per a cuinar (optatiu)
– oli de girasol
– salsa de soia
– salsa Perrins
– ceba

Elaboració:

Talleu el pollastre a daus. Saleu-lo, arrebosseu-lo amb farina i salteu-lo amb oli abundant en una paella.
Traieu-lo de la paella i passeu-lo a una cassola amb oli.
Refregiu-els daus de pollastre.
Novament, retireu el pollastre, i en aquesta cassola, amb l’oli que hi queda, daureu-hi la ceba tallada a daus.
Un cop daurada, afegiu-hi el pollastre, els daus de pinya i el suc, un rajolí de nata líquida (optatiu), dues cullerades de salsa de soia i una cullerada de salsa Perrins (decidiu-ne la quantitat al vostre gust, podeu sucar-hi pa i tastar-la fins que en trobeu el punt).
Deixeu que tot faci xup-xup durant 20 minuts a foc molt baixet.
Aquesta recepta guanya d’un dia per l’altre, i queda molt bé si l’acompanyem amb un bol d’arròs.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: TOTALTUPPER

Origen: Pollastre amb pinya (o pollastre xinès)

Arròs de coco amb sambal i ocra

7 Respostes

Ingredients:

600 gr d´ocra
cilantre fresc, dues llimes
sambal (es pot comprar fet…o fer-lo: 5 xilis vermells frescos, 5 xilis vermells secs, 100 gr de xalotes, 1 gra d´all, 130 ml d´oli de girasol, 2 cullerades d´aigua, 1 cullerada d´aigua de “tamarindo”), una cullerada de sucre glass, 1/2 culleradeta de sal
arròs de coco (325 gr de basmati, 175 ml de llet de coco, 350 ml d´aigua, 1/2 culleradeta de sal, 6 rodelles fines de gingebre fresc, 6 fulles de llima kefir)

Preparació:

Començarem fent l´arròs, rentant-lo bé amb aigua freda i posant-lo en una cassola amb tots els ingredients esmentats. Quan bulli, baixar el foc i coure-ho a foc lent 12 minuts. Retirar-ho del foc i deixar que reposi 10 minuts més, tapat també.

Mentrestant haurem fet el sambal, triturant els ingredients en un vas excepte l´aigua de tamarindo, que la obtindreu de barrejar polpa amb aigua i colar-ho), triturar-ho si sofregir-ho entre cinc i deu minuts.

Les ocres es tallen per la base i es bullen uns pocs minuts, tres o quatre, amb aigua salada.

Ho serviu amb cilantre picat per sobre…curiós, com a mínim!