Ingredients: (per a 8 persones)
- – 800 g d’arròs basmati
- – 6 ous
- – 300 g de gambes pelades congelades
- – 400 g de pernil dolç
- – 300 g de pèsols
- – 4 pastanagues
- – Salsa de soja
- – Oli d’oliva
- – Sal
Elaboració:
- – Bullim arròs en aigua amb sal i un raig d’oli. L’escorrem i el rentem amb aigua freda perquè no es passi.
- – Ratllem la pastanaga amb el ratllador gros.
- – Tallem el pernil a trossos petits.
- – Posem oli a escalfar i quan estigui calent hi tirem la pastanaga. Quan comenci a estar feta hi afegim els pèsols. Ho retirem quan la pastanaga estigui al dente.
- – Batem els ous i els salem. En una paella amb una mica d’oli i a foc viu fem un remenat d’ous. Quan estigui fet el retirem.
- – Passem les gambes per la paella.
- – Barregem l’arròs i tots els ingredients a la cassola.
- – Hi podem afegir salsa de soja.