INGREDIENTS:

• 2 alvocats
• mig gra d’all
• mig pebrot verd llarg
• un rajolí de vinagre
• un rajolí d’aigua
• un quart de ceba
• una mica de pa sec
• un tomàquet
• uns llagostins cuits
• un rajolí d’oli

PREPARACIÓ:

1. Triturar tot amb la batedors elèctrica excepte el tomàquet i els llagostins i posar una mica de sal
2. Servir amb unes copes de vidre
3. Primer posar el gaspatxo i després el tomàquet i llagostins tallats petits
4. Finalment, en el moment de servir posar un rajoli d’oli i un llagostí sencer al damunt

SERVIR FRED

ES UN PLAT MOLT NUTRITIU I ANTIOXIDANT

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: GASPATXO D’ALVOCAT