INGREDIENTS:

• 200g. de xocolata de cobertura
• 1 grapedet d’especies (pebre negre,pebre sechuan,gingebre,canyella)
• taronja confitada

PREPARACIÓ:

1. Desfem la meitat de la xocolata al bany maria un cop desfeta la treiem del foc i afagim la resta de xocolata la remenem i comprovem la temperatura a d’estar a uns 29º
2. Ara i berregem les especies i estenem sobre un paper sulfuritzat, repertim la taronja confitada tallada i deixem solidificar.
3. Un cop solidificada i afagim sal maldòn
4. I a lleparse els dits

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CRUIXENT DE XOCOLATA AMB ESPECIES