Ingredients:
- 400 gr. de farina de blat
- 400 gr. de sucre (si no es vol tant dolça es pot rebaixar el sucre fins la meitat)
- 200 gr. de mantega a trossos
- 200 ml de nata líquida per cuinar ( si pot ser que tingui com a mínim un 35% de greix)
- 4 ous grans
- 1 sobre de llevat químic tipus Royal
PREPARACIÓ:
- Primer escalfem el forn a 160 graus amb temperatura a dalt i a baix (ull 160 graus, no 180!).
- Folrem el motlle amb paper de de forn o paper de plata i l’untem amb mantega.
- Posem l’eina de la papallona a les ganivetes del pot. Afegim els ous, el sucre i la mantega i batem 3 minuts a velocitat 3.
- Incorporem la nata i barregem 2 minuts a velocitat 3.
- Retirem la papallona. Afegim la farina i el llevat, ho barregem una mica amb l’espàtula i programem 10 segons a velocitat 6. Tornem a barrejar amb l’espàtula perquè quedi homogènia i aboquem la massa dins el motlle de manera que quedi uniforme. Escampem una generosa quantitat de sucre pel damunt i ho enfornem una hora aproximadament al forn (fins que estigui daurat i la capa de dalt una mica esquerdada).
- Passat aquest temps deixem reposar la bica 10 minuts més dins del forn sense temperatura i la porta entreoberta. Finalment la traiem del forn i quan s’hagi refredat desemmotllem.
- Està boníssima!