Arxius diaris: Setembre 19, 2018

XVa Fira de l’Ametlla – Vilagrassa

Deixa un comentari

Dia 21,2 i 23 de setembre del 2018 Vilagrassa (Urgell)

La Fira de l’Ametlla de Vilagrassa arriba a la seva onzena edició amb un cap de setmana ple d’activitats centrades tant en el món agroalimentari com cultural.

La commemoració del Tricentenari dels fets de 1714 també tindran una notable presència a la Fira, protagonitzant el concert de Postres de Músic. També es commemorarà un altre fet rellevant, el vuitè centenari de les primeres Corts catalanes del rei Jaume I, en les quals hi va haver la destacada presència de tres prohoms vilagrassencs. Una xerrada de l’historiador Prim Bertran i una escenificació teatral il·lustraran el moment.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://www.vilagrassa.cat/i

I A: http://www.firametlla.cat/

 

Crestes de tonyina al forn

2 Respostes

INGREDIENTS: (per a 4 persones)

  • 16 masses d’oblea
  • 2 ous
  • 3 llaunes de tonyina
  • 1 pebrt vermell
  • 1 ceba
  • tomàquet sofregit

PREPARACIÓ:

  1. Bullir els ous, quan es refreden pelar i fer a daus.
  2. Tallar la ceba i el pebrot a daus i fregir, salar al gust.
  3. Quan estigui fregit, afegir l’ou, la tonyina i el tomàquet. Barrejar i esperar que es refredi.
  4. Preparar la masa. Per a cada cresta 2 obleas.
  5. Posar dos cullerades del farcit damunt d’una massa i tapar-la amb una altre.
  6. Posar-ho al forn a 180ªC durant uns 20 – 25 minuts.
  7. Llest!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Crestes de tonyina al forn

Crema freda de pèsols

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -una lliura (400 g) de pèsols congelats
  • -aigua bona, no de l’aixeta
  • -una branqueta de menta natural
  • -oli
  • -vinagre de Mòdena
  • -sal

Preparació:

  1. Primer de tot posem aigua a escalfar, fins que arribi al punt d’ebullició; la traiem del foc i hi posem la branqueta de menta, que reposi un parell de minuts i la retirem passat aquest temps o quan l’aigua estigui lleugerament tenyida per les fulles.
  2. Passem els pèsols per l’aixeta per fer-los una esbandida i els escorrem; a continuació, els col·loquem en un bol i els cobrim amb l’aigua mentolada ;).
  3. I tritura que trituraràs, amb el túrmix, clar.
  4. Afegim un bon raig d’oli, una mica de vinagre i una punta de sal a la barreja i seguim triturant fins que quedi amb una textura cremosa.
  5. I ja per acabar, ho passarem pel xinu per fer la crema ben fina.
  6. per decorar el plat, podem posar unes fulles de menta al damunt de la crema , uns encenalls de pernilet o de parmesà, o uns crostonets de pa

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Crema freda de pèsols

Schwarz-Weiß Muffins

Deixa un comentari

Ingredients (aprox. 10 racions):

  • 125 g margarina
  • 80 g sucre
  • 1 cullerada de vainilla ensucrada
  • 4 ous
  • 250 g farina
  • 125 ml llet
  • 1 sobre de llevat
  • xocolata negra per a fondre (quantitat segons gust)
  • xocolata blanca (segons gust)
  • sal

Preparació:

  1. Barregeu en un bol la margarina, el sucre, una mica de sal i la vainilla ensucrada fins que el sucre estigui ben fos. Afegiu els ous, la farina i el llevat al bol i barregeu bé. Desprès barregeu-hi la llet.
  2. Foneu la xocolata negra, en molts casos ho podeu fer al microones. Separeu la barreja anterior en dues parts més o menys iguals, en una d’elles afegiu la xocolata fosa i remeneu bé.
  3. Trossegeu xocolata blanca i xocolata negra i afegiu la xocolata blanca a la barreja blanca i la xocolata negra a la barreja negra.
  4. Poseu la mateixa quantitat de barreja blanca i negra als motlles per a muffins (magdalenes), si algú us pot ajudar millor, així quedarà una meitat negra i l’altra blanca.
  5. Si voleu, podeu remenar una mica la barreja dins els motlles per tal que quedi un dibuix.
  6. Precalenteu el forn a 180 graus i fiqueu-hi els motlles durant 30 minuts.
  7. Apa a llepar-se els dits!

Recepta extreta de “Cuina Fàcil”

Origen: Schwarz-Weiß Muffins