INGREDIENTS:
- 200 gr. calamarsons
- oli d’oliva
- sal
- llimona
ELABORACIÓ:
- Abans de res , haurem de netejar bé el calamarsons, que sempre porten trossets de peix, cloïsses, etc…
- Els posarem directament sota de l’aixeta i els remenarem amb les mans.
- Una de les feines més enutjoses és netejar els calamarsons.
- Jo els trec la “ploma”…aquella tira que sembla de plàstic i que tant molesta quan te la trobes. Si no ho feu per a vosaltres….ja em direu qui us ho farà.
- Ja els tenim ben nets.
- Preparem una paella amb foc ben fort….salem els calamarsons i els tirem.
- Al principi veureu com deixen anar tota l’aigua que porten….
- …però poc a poc s’evaporarà el líquid i es començaran a torrar. Però compte !!!…que començaran a petar…els haureu de remenar de tant en tant i deixar-los torradets….com us agradin vaja.
- Els servirem amb un tros de llimona…i un raig d’oli d’oliva cru per sobre.
- Fuasss…quina pinta nanos…a mi m’apassionen els calamarsets….
- Gaudiu-los amb una copeta de vi blanc fresquet, una cerveseta ben freda o un vermut negre amb sifó.
- Bé , suposo que no cal dir que el calamar a la planxa, fet exactament igual…està igual o més bo que els calamarsons.
- Bon profit !!!