Ingredients per a quatre persones:
- 4 caquis Parsimó (una varietat de caqui amb la polpa dura que es pot pelar.)
- 4 cullerades de sucre
- 1 copa de cava brut
Elaboració:
- Peleu els caquis i talleu-los a rodanxes.
- Poseu les rodanxes en una paella antihadherent ben calenta, empolvoreu-les amb el sucre i aneu-les girant fins que es coguin una mica, tot seguit afegiu-hi el cava i reduïu-lo. Servir-ho tebi o fred.