Ingredients:
- 300 gr de ruca
- 1 porro
- 1 patata
- sal, pebre
- oli
- 4 rodanxes de formatge de cabra
- farina
Preparació:
Saltegem el porro amb una mica d´oli, hi posem també la patata tallada a daus (o com vulgueu!), ho salpebrem i mullem amb un litre i mig d´aigua aprox. 15 minuts més tard hi afegim la ruca i ho bullim uns cinc minuts més. Ho triturem i, si fa falta, ho colem.
Enfarinem els trossos de formatge i els fregim, enplatant immediatament.