Ingredients:

• 1 paquet d’algues japonès (en trobeu als supermercats)
• Arròs japonès
• Vinagre japonès
• Ous de guatlla
• Salmó fumat a làmines
• Sal i sucre

Preparació:

1. Bulliu l’arròs segons hi diu al paquet, seguiu be les instruccions, és important. El saleu.
2. Afegiu el vinagre i una culleradeta de sucre.
3. Bulliu els ous de guatlla 5 minuts, els refredeu i peleu.
4. Esteneu el full d’alga, escampeu arròs pel damunt, sense arribar a les vores, (al caragolar ens cauria), poseu els ous afilerats al mig i cobriu-los amb el salmó.
5. Caragoleu l’alga, si no disposeu del estri per fer-ho, feu com si fos un braç de gitano, premeu que quedi ben ferm i guardeu a la nevera.
6. Quan sigui fred el podeu tallar, els talls poden ser de 2 o 3 cm.
7. Es serveix amb salsa de soja en un bol apart.

Anotacions:

• Com he dit, admet moltes varietats d’ingredients, diferents verdures, peix cru, marinat,….

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Sushi