Ingredients per a 4 persones:
- 1 manat d bledes (6-7 fulles grans)
- 1 ceba
- mig pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 pastanaga
- 2 grans d’all
- 4 tomàquets
- 750gr de cigrons cuits (hem fet servir cigrons ja cuits comprats en una parada de llegums. També es poden utilitzar els secs si es deixen un dia en aigua)
- 1 o 2 patates
- 4 fulles alfàbrega fresca i romaní
- Caldo de verdures
Preparació:
- Primer de tot començarem pel sofregit.
- Tallarem la ceba, alls, pebrots, pastanaga i tomàquets i els sofregirem afegint-los en aquest ordre a l’olla.
- Mentre les verdures es van sofregint, anirem rentant les bledes per tal que no hi quedi res de sorra.
- Quan tinguem les verdures cuites hi afegirem les herbes i ho deixarem 5 minuts més.
- Traurem totes les verdures les passarem per la batedora.
- Ho tornarem a afegir dins l’olla juntament amb les patates tallades a daus i les bledes.
- Afegirem el caldo de verdures (fins que les patates quedin més o menys cobertes) i ho deixarem 15 minuts a foc lent.
- Llavors hi afegirem els cigrons i ho deixarem 10 minuts més.
- Comprovem que les patates estiguen fetes i pararem el foc.
- Ja tindrem un plat boníssim i fàcil de preparar!