Ingredients: per a 10 o 12 persones
- 3 pomes mitjanes
- 190gr. de farina
- 18ogr. d’oli d’oliva verge extra
- 300gr. de sucre
- 4 ous sencers i un rovell
- 1 sobre de llevat
- sucre glaç per empolsar
- mantega per untar el motlle
- 1 cullerada de farina pel motlle
Preparació:
- Amb la mantega tova, unteu el motlle i l’empolseu amb farina.
- Escalfeu el forn a 200ºC.
- Bateu els ous i el rovell amb el sucre, 10 minuts, afegiu-hi la farina, el gasificant i per ultim l’oli d’oliva.
- Peleu i talleu les pomes a talls petits i barregeu-les a la massa.
- Aboqueu al motlle.
- Enforneu a 200ºC durant 40 minuts. Ja sabeu que el temps de forn és orientatiu, claveu un estri punxent per veure si el pastís està cuit. Si es torra massa, el tapeu amb un paper d’alumini.
- En treure del forn, el deixeu refredar i l’empolseu amb sucre glaç.
- Bon profit!!