Ingredients:
Sempre amb la mida del iogurt, li direm “got”:
- 2 iogurt natural sense sucre
- 1,5 got d’oli de gira-sol
- 3 gots de sucre
- 6 ous
- 4 gots de farina
- 2 gots de farina de blat de moro refinada (“Maizena“)
- 1,5 sobres de llevat
- ratlladura de pell de llimona, només la part groga
- 75 cc d’anís
- 2 pomes golden
Accions:
- Preescalfem el forn a 180°
- Separem les clares del rovell d’ou i les muntem a punt de neu.
- En un altre bol barregem els rovells, amb el sucre, l’oli, els iogurts, l’anís i la ratlladura de llimona.
- Barregem la farina, amb la farina de blat de moro i el llevat i ho tamisem.
- Anem afegint a la barreja de la farina, la barreja anterior dels rovells.
- Quan la mescla anterior és homogènia, li afegim les clares muntades a punt de neu.
- Pelem i tallem les pomes a trossets petits i les barregem amb la massa. Guardem una meitat, que la farem a làmines.
- Folrem un motlle per forn amb paper de forn.
- Bolquem la massa i decorem amb les làmines de poma.
- Ho posem al forn, a 180°, durant 40 minuts.